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jueves, 20 de junio de 2013

Recetas con tomates del huerto ♡ Recipes with tomatoes from the garden

(English translation is in gray color! : )
Fueron muchos los días que acompañé a mi abuela en su huerto, pero yo tenía mis dudas sobre qué tal se iban a dar los tomates de mi pequeño huerto en la terraza. Al final con agua y mucho sol a diario ya alguno ha madurado y está listo para convertirse en una rica ensalada :)


There were many days I spent in my grandmother´s vegetable garden, but I had many doubts about the tomatoes from my little garden on the terrace. Finally with lots of water and sun daily some of them are ready to become a rich salad :)



Como estaba impaciente por probarlos, ¡ya me preparé mi primera ensalada! Y hoy les traigo  dos recetas de ensalada de tomate, una más elaborada de Jamie Oliver y otra más rápida (que fue la que yo preparé jaja) No lleva más de 5 minutos de preparación...

Por cierto, aprovecho de enseñaros en estas fotos uno de los platos hechos a mano que me he traido de Turquía. Tiene el diseño de un mandala, un hermoso color azul y está lleno de texturas!

I've eaten my first salad with tomatoes! and today I want to share two tomato salads recipes, one more elaborated from Jamie Oliver and the other easier (this one was the salad I prepared haha) less than 5 minutes preparation ...

By the way, I wanted to show you too one of the handmade dishes that I've brought from Turkey. It has a mandala design, a lovely blue color and is full of texture



No soy una experta en cocina, pero me gustan mucho las recetas de Jamie y cada vez que puedo las apunto mientras veo el programa. Comparto mis apuntes de una refrescante ensalada griega ideal para el verano, que he visto en uno de los programas de Jamie Oliver.

 

I'm not a food expert, but I really like Jamie's recipes. These are my recipe notes for a refreshing Greek salad perfect for summer, I watched it in one of Jamie Oliver Tv Shows. 

 

Ingredientes Ensalada de Tomate Griega de Jamie Oliver

Greek Tomato Salad Jamie Oliver. Ingredients


❤ 4 tomates pequeños / 4 small tomatoes 
❤ Lechuga / Lettuce❤ 1 pepino / 1 cucumber
❤ 1 cebolla roja / 1 red onion
❤ Almendras / Almonds
❤ Orégano / Oregano

❤ Menta / Mint
❤ Cilantro / Coriander
❤ Aceitunas negras / Black olives
❤ Aceite de oliva virgen extra y sal / extra virgin olive oil and salt
❤ 1 Limón / 1 lemon


Preparación

Rociamos aceite de oliva en un bol o cuenco.

Lavamos la lechuga y la ponemos en el cuenco.

Lavamos y picamos el pepino. La cebolla la picamos lo más fina que podamos.

♡ Lavamos y troceamos los tomates y los añadimos a la ensalada.

Le añadimos sal al gusto y el zumo de un limón.

Removemos todo bien.

Picamos la menta y el cilantro y los añadimos a la ensalada.

Por útlimo en una sartén caliente, freimos brevemente las aceitunas negras, las almendras y el orégano. Añadimos a la ensalada.

Probamos y ponemos más sal o aceite de oliva si creemos que es necesario.

¡Lista para comer!


 Method

Sprinkle olive oil in a bowl.

Wash the lettuce and put it in the bowl.

Wash and chop the cucumber. Chop the onion as thin as you can.

Wash and chop the tomatoes and add them to the salad.

Season salt and the juice of a lemon.

Mix everything well.

Chop the mint and cilantro and add to the salad.

In a hot pan, fry briefly black olives, almonds and oregano. A
dd them to the salad. 


Have a taste and add more salt, pepper, vinegar or oil if you think it's needed.  

Ready to eat!



Otra buena receta de Tomate muy rápida y deliciosa
Another tomato recipe easy and delicious


Esta receta me la enseñó mi suegra : ) Y como os comentaba, ¡es la que yo he preparado! Cuando tengo prisa y no hay tiempo de picar muchas cosas, esta ensalada siempre es un éxito asegurado.

I learned this recipe from my mother in law : )
And as I said before, this is the one I have prepared! When I do not have time, this salad is always a guaranteed success.

 

Ingredientes para la Ensalada de Tomate y Orégano súper rápida:  

Ingredients for the super fast Tomato and Oregano Salad:


❤ 4 tomates lavados / 4 washed tomatoes 
❤ Aceite de oliva virgen extra / extra virgin olive oil
❤ Sal y pimienta / Salt and pepper
❤ Orégano / Oregano

 

Preparación

Picar los tomates en rodajas. Salpimentar al gusto.

Rociar con aceite de oliva y una lluvia de orégano.

♡ ¡Lista!

Method

  Chop the tomatoes into slices. Add salt and pepper.

Drizzle with olive oil and a oregano rain...

Ready to eat!


Os aseguro que esta sencilla receta es muy buena y rápida de hacer, perfecta para una cena o para acompañar alguna carne. 

This simple recipe is very good and quick, perfect for a dinner or meat dish.


¡Espero que os gusten las recetas!
I hope you like the recipes! 

❤ Alejandra
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